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Jul 08, 2023

Les 17 Meilleurs Endroits Pour Manger Et Boire À Glasgow Lors De Votre Prochaine Visite

La scène culinaire de Glasgow est à ne pas manquer, alors que vous soyez

La scène culinaire de Glasgow est à ne pas manquer, donc que vous visitiez cette ville écossaise pour une journée, que vous passiez un week-end ici ou que vous planifiez un déménagement dans cette belle partie du monde, vous n'aurez vraiment que l'embarras du choix quand il s'agit de lieux pour boire et manger. Des restaurants proposant des saveurs d'Extrême-Orient aux bars à cocktails servant des libations aux noms créatifs, en passant par les restaurants étoilés Michelin et les bars à nouilles de quartier confortables, il y en a pour tous les goûts dans la plus grande ville d'Écosse.

Le seul problème est qu'avec tant de restaurants et de bars fantastiques, comment savoir par où commencer ? Nous espérons que notre sélection des 17 meilleurs endroits pour manger et boire à Glasgow vous incitera à explorer la scène gastronomique animée de la ville. Choisissez-en un, visitez un couple ou parcourez la liste pendant votre séjour, si votre appétit est à la hauteur!

Nous ne pouvons pas dire assez de bonnes choses à propos de ce restaurant magnifiquement instagrammable avec son éclairage au néon et ses centaines de lanternes en papier suspendues colorées : Panang est vraiment magique. Conçu pour évoquer le sentiment d'être dans un Bangkok animé et animé - quelque chose que cet endroit cloue - le menu est un mélange de petites assiettes orientales et de plats copieux comme le pad thai moreish avec du poulet et des crevettes, servi avec un côté de citron vert frais, des flocons de piment , et des cacahuètes concassées pour saupoudrer.

Envie d'un curry ? Tous les favoris thaïlandais habituels sont proposés ici, comme le curry de bœuf Massaman crémeux au lait de coco et à la citronnelle ou l'agneau Panang, le curry signature du restaurant, une concoction épicée, crémeuse et riche avec des piments rouges et de la lime kaffir. La principale raison de venir ici, cependant, ce sont ces petites assiettes. Tout comme les tapas - ou les mezze - ils sont parfaits pour partager avec des amis, et vous pouvez tous commander vos favoris. Les points forts incluent le bœuf Sunshine, le bœuf frit croustillant au wok thaïlandais dans une sauce sucrée et épicée, les beignets thaïlandais frits avec des crevettes et du porc, servis avec une sauce chili douce, et Pin Pin King Prawn, des crêpes de riz maison garnies de roi haché épicé et sucré. crevettes et poulet, riche avec l'arôme de la citronnelle.

L'ambiance chaleureuse et décontractée et l'intérieur magnifique en font un excellent endroit pour impressionner une date, et il y a un menu de cocktails éclectique à déguster. Nous recommandons les Sangsom Slings surgelés : un punch au rhum thaïlandais aux saveurs de mangue, de fraise, de banane et de noix de coco.

Le nom Stravaigin vient d'un vieux mot écossais signifiant "errer sans but avec intention". Cela résume à peu près le menu ici : des saveurs et des ingrédients expérimentaux axés sur l'approvisionnement durable local et mondial.

Ouvert en 1994, l'intérieur rustique et chaleureux de Stravaigin est le lieu de rendez-vous idéal ou un endroit idéal pour se retrouver entre amis ou en famille autour d'un délicieux repas. Récompensé par le Bib Gourmand du Guide Michelin en 2012, 2013 et 2014, ce restaurant n'est pas étranger aux ingrédients inhabituels, avec des écureuils, des corbeaux, des balanes et des huîtres des Rocheuses qui figurent tous au menu de temps en temps.

Essayez le haggis maison primé, offrez-vous la joue de bœuf des Borders, le gros caramel, le boxty irlandais, l'échalote et le parmesan, ou dégustez la poitrine de porc Ayrshire avec de l'ail des ours, des carottes traditionnelles et une chapelure de mélasse et d'avoine. Le week-end, Stravaigin sert également des dîners rôtis et un brunch. Petites et grandes assiettes proposées, il y en a pour tous les appétits. En plus de votre repas, vous trouverez une carte des vins soigneusement préparée et de nombreux gins écossais parmi lesquels choisir.

Toute visite gastronomique dans la ville doit simplement inclure un repas au The Gannet dans le quartier branché et branché de Finnieston. Nommé d'après l'oiseau marin repéré par les propriétaires lors d'un voyage dans les Hébrides extérieures, le restaurant a ouvert ses portes en septembre 2013 et a remporté un prix Bib Gourmand dès sa première année, ainsi qu'une inscription au Guide Michelin.

C'est le meilleur de la gastronomie écossaise moderne, avec un menu fixe à plusieurs plats qui change au fil des saisons et des accords mets-vins intrigants de petits producteurs artisanaux. L'exemple de menu du dîner du Gannet comprend des plats alléchants tels que Red Deer avec betterave, ail noir et feuilles amères, Flétan Gigha séché avec anguille fumée et pomme, et Morue de la mer du Nord avec racine de persil, moules fumées et salicorne.

L'exemple de menu du déjeuner est tout aussi appétissant, avec des points culminants comme les raviolis Hogget braisés avec des feuilles de céleri-rave et de cœur vert ou des croupes d'agneau Borders avec des haricots blancs, des courgettes et des câpres. Tout cela est servi dans une salle à manger confortable, informelle et décontractée avec des accents de bois sombre, de briques apparentes et de cuir marron foncé.

Situé sur Sauchiehall Street, Ox and Finch est un endroit idéal pour déjeuner ou dîner après une séance de shopping. Ce bistrot délicieusement rustique sert une gamme de petites assiettes méditerranéennes et le menu ici est classique avec une touche moderne, ce qui a valu au restaurant une mention au Guide Michelin.

Dégustez la cuisse de poulet rôtie à la poêle avec une sauce au topinambour et au beurre de poulet, commandez des joues de cabillaud au chorizo, à la tomate et au morcilla sur du levain grillé, ou dégustez des carottes rôties avec du beurre blanc aux carottes et de la gremolata à l'orange et aux noix. A côté de ces coups de coeur, des spécialités changeant régulièrement comme les Saint-Jacques de Barra avec polenta croustillante au safran, citron et sauce vierge.

Pendant les mois d'été, commandez un cocktail (ou deux) et des assiettes à partager et prenez l'un des sièges extérieurs convoités pour profiter du soleil et observer les gens. Lorsque le temps est plus froid, la salle à manger confortable est l'endroit idéal pour égayer votre journée avec des plats vibrants de la Méditerranée.

Il y a une raison pour laquelle Lebowskis a gagné une place dans notre tour d'horizon des 15 meilleurs bars à cocktails d'Écosse : ces Russes blancs, actuellement renommés Ukrainiens blancs sur le site Web du bar. Le mec demeure certainement ici, avec trente Russes blancs au menu. Les seuls Lebowski restants en Écosse depuis la fermeture de la succursale d'Édimbourg en 2021, nous vous recommandons de réserver une table dans cet établissement branché de Finnieston, surtout si vous souhaitez essayer le menu avec vos cocktails. Le bar est particulièrement animé le week-end.

Plongez dans le White Russian Menu et essayez The Bunny, avec Mozart White Chocolate, Giffard Creme de Fraise et 50/50, garni de crème skooshy et de vermicelles. Ou restez classique comme le Dude lui-même et obtenez The Dude avec de la vodka Ketel One, du Kahlua et du lait, saupoudrés de poudre de cacao.

En plus de vos boissons, vous aurez envie de délicieux plats, et les plats habituels des pubs sont proposés ici, des frites chargées au fish and chips. Les hamburgers sont fortement recommandés. Essayez le burger jamaïcain Me Crazy avec du poulet infusé à la jerk, de la salsa d'ananas grillée, du bacon Ayrshire croustillant et de la mayonnaise chipotle, ou le Glasvegas avec un haggis Dingwall et un beignet de boudin noir Stornoway, du fromage au bois de pommier fumé et du whisky Johnnie Walker et une sauce aux trois poivres. Vous aurez besoin d'un taxi pour retourner au centre-ville par la suite !

Porter & Rye est un restaurant de style new-yorkais servant de la viande vieillie à sec et des cocktails innovants. En mettant l'accent sur des ingrédients écossais soigneusement sélectionnés, le bœuf d'élevage durable provient des bouchers John Gilmour et est vieilli à sec en interne. Les habitants affluent ici pour les événements "Meat-Up" du mercredi et du jeudi soir. Les mercredis, vous pouvez obtenir un Porterhouse de 28 oz pour deux avec autant de sauces, d'accompagnements et de verres de vin maison, de pain et d'amuse-bouche à un prix fantastique. Le jeudi, commandez un Chateaubriand 18 oz pour deux avec tous les mêmes côtés.

Il y a beaucoup d'alternatives au steak au menu, y compris de petites assiettes et des rôtis du dimanche, mais l'attraction principale ici est certainement la viande. Chaque steak, de la surlonge à la croupe et au fer plat, est accompagné d'oignons perlés, de laitue romaine et de chapelure de migas. Les accompagnements comprennent des frites à la truffe et au parmesan, de la purée d'ail noir rôti et de romarin, ainsi que du macaroni au fromage à la moelle osseuse et à la pancetta fumée.

Accompagnez votre repas d'une sélection de la vaste carte des vins, commandez un cocktail ou complétez l'expérience avec un verre du menu Digestif. Nous vous recommandons le vin de dessert californien "Elysium" Black Muscat pour la fin parfaite d'un repas meatilicious.

Le meilleur bar à gin de Glasgow est également l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer écossais de la ville servant des fruits de mer d'origine éthique. Son cadre confortable dans une ancienne taverne Drovers datant d'environ 1800 fait de cet endroit de Finnieston l'endroit idéal pour s'imprégner de l'histoire de Glasgow - qui sait, vous pourriez même apercevoir un fantôme ou deux.

Le menu changeant selon les saisons comprend des délices tels que des huîtres, des fruits de mer, des pétoncles de l'île de Mull, du homard, des moules et des langoustines. Pour ceux qui n'aiment pas les fruits de mer, il y a quelques options de menu, comme le steak et les gnocchis, mais ne vous y trompez pas : les fruits de mer sont l'attraction principale ici. Pendant les mois d'été, les habitants amènent des amis pour s'offrir une table extérieure convoitée et commander des cocktails imaginatifs. La carte des cocktails présente la vaste sélection de gins du bar - il y en a plus de 60 au choix - avec presque toutes les boissons comportant un élément fait maison.

Le Monster Munch Martini au son plutôt inhabituel est inspiré de la collation populaire, le Breakfast at Finnie with Reyka, Pastry, Abricot de Roussilon, et le miel de verveine citronnée et le thé du petit-déjeuner est un incontournable. Ensuite, bien sûr, il y a le classique Finnieston Signature Martini.

La cheffe Lorna McNee est la seule femme chef actuelle en Écosse à détenir une étoile Michelin, obtenue en un peu plus de cinq mois. Le nom de Cail Bruich signifie "bien manger", et vous quitterez certainement ce restaurant de Glasgow en vous sentant bien soigné et bien nourri.

Le menu de Cail Bruich utilise des ingrédients de la plus haute qualité, en mettant l'accent sur le minimum d'ingrédients tout en faisant preuve de créativité. Son emplacement animé dans le West End en fait un endroit idéal pour observer les gens, mais il y a de fortes chances que votre attention soit détournée par les plats élégamment présentés. Vous avez le choix entre deux menus saisonniers, avec un menu dégustation servi au dîner ou au déjeuner et un spécifique au déjeuner. Ou vous pouvez vous offrir, à vous et à un être cher, une expérience inoubliable au menu dégustation de la table du chef, où vous pourrez voir l'équipe au travail dans la cuisine ouverte.

Les exemples de plats incluent Oxford Sandy et Black Pork avec pomme, Denhead Farms asperges vertes et morilles, Isle of Sky Langoustine avec crabe brun de la côte ouest, moules et caviar oscietra du roi, et rhubarbe du Yorkshire avec fleur de sureau et gingembre conservés. Des options d'accord mets et vins sont proposées pour compléter les menus du déjeuner et du dîner.

Situé sur Elderslie Street entre Woodlands, Finnieston et Charing Cross, Five March se trouve à proximité de l'entrée de Kelvingrove Park, et c'est cet endroit calme qui donne au restaurant son ambiance décontractée. Venez ici pour un brunch de style méditerranéen ou dégustez des petites assiettes pour le dîner accompagnées d'une sélection de cocktails et de vins bio - il y a même un jardin à bière à apprécier en été.

Essayez le maquereau salé à l'ananas, à l'espelette et au croustillant de tapioca, le chou-fleur croustillant au poivre citronné et à la mayonnaise satay, ou la poitrine de porc avec des volants de radicchio, d'orange, de jus et de moutarde. Le dessert est également très tentant avec un beignet à la rhubarbe et à la crème anglaise avec sorbet, un posset au citron avec nid d'abeille et pollen d'abeille ou une mousse au chocolat avec mangue, tuile à la noix de coco et menthe.

Ajoutez à cela des prix raisonnables pour quelques assiettes à partager et une bouteille de vin ou quelques cocktails chacun, et il est facile de comprendre pourquoi Five March a un voisinage aussi fidèle. Oui, c'est un peu à l'écart, sauf si vous visitez le parc Kelvingrove, mais par une journée ensoleillée, cela vaut vraiment le détour.

Envie de cuisine d'inspiration sud-est asiatique ? Ka Pao a reçu un Bib Gourmand en 2023 et a été nommé parmi les meilleurs restaurants du Good Food Guide à Glasgow pour 2023 - et il est facile de comprendre pourquoi. Le menu ici est rempli de saveurs; un mélange d'Orient et d'Occident avec des ingrédients écossais.

Commandez un mélange de plats du menu de partage et amenez vos amis et votre famille. Les points forts incluent Arbroath Smokie Miang avec du galanga, des feuilles d'épinards et des cacahuètes, ou du curry vert d'épaule d'agneau avec des fèves, des pois et du piment à la banane. Si vous avez plus faim, de délicieux plats principaux sont également proposés, comme la poitrine de porc braisée au soja avec carotte jaune et krachai mariné, ou la truite séchée à l'orange, au citron vert et aux noix de cajou.

Nous vous recommandons de remplir de petites assiettes et de plats principaux et de sauter la carte des desserts, car il s'agit d'une sélection assez standard pour un restaurant asiatique, y compris la crème glacée et le froyo - bien que la crème diplomate à la banane avec du caramel aux cacahuètes et du filo de sésame noir semble tentante si vous 'ai la chambre. Lavez tout – et tempérez des plats plus épicés – avec un cocktail intéressant comme la Margarita à l'orange brûlée avec de la tequila El Jimador, du citron vert, du sirop d'orange brûlée et du sel fumé ou un Negroni à la citronnelle avec du gin Tanqueray, du vermouth Belsazar, du Campari et de la citronnelle.

Situé sur la place animée St Vincent dans les anciens bureaux et salles d'impression du journal Glasgow Evening Citizen, The Citizen est un lieu de déjeuner, de dîner et de cocktail populaire auprès des habitants et des visiteurs de la ville. Le menu se concentre sur les produits écossais et comprend des plats comme le Chateaubriand vieilli à sec de 28 jours pour deux avec des champignons à l'ail rôtis et des tomates cerises - un moyen infaillible d'impressionner votre rendez-vous. Dîner seul ? Le filet de Chateaubriand pour une personne est accompagné de pommes de terre rôties à la graisse d'oie, d'une purée de truffes ou de frites rustiques.

D'autres choix incluent des hamburgers, des steaks, du curry, du poisson et ce classique écossais, le poulet Balmoral (poulet farci au haggis). Il existe également des options plus légères, telles que le bol de halloumi grillé avec du riz sauvage, du quinoa, des pousses d'épinards, des haricots verts, de l'avocat, du brocoli carbonisé, du halloumi grillé, de la vinaigrette au citron doux et des graines de grenade et de citrouille, le repas parfait à déguster dans le soleil autour d'un cocktail.

Imprégnez-vous de l'ambiance de la ville depuis une table à l'extérieur ou installez-vous confortablement dans l'intérieur décontracté mais sophistiqué et commandez à partir du vaste menu de boissons. Vous y trouverez de tout, des cocktails à base de whisky aux plats parfaits pour le gin et des cocktails signature comme le Negroni au chocolat et à l'orange - une variante du Negroni classique, avec du gin Beefeater, du Campari, du Grand Marnier, de la liqueur de cacao et des amers au chocolat.

Murphy's propose quelque chose d'un peu différent de votre curry indien habituel. Vous y trouverez une large gamme de pakora et de petites assiettes que vous pourrez déguster à l'extérieur pendant les mois d'été. Pakora est définitivement la raison de venir ici, avec environ 15 variantes, y compris des offres sucrées comme le pakora à la banane et le pakora à l'ananas. Côté salé, il y a de tout, des légumes classiques au chou-fleur, en passant par l'aubergine, le poisson, les trois fromages et même le boudin noir et la pomme.

Dans le menu des petites assiettes, vous pourrez déguster des plats comme les crevettes Achari acidulées ou les filets de poulet frits indiens au babeurre tandoori masala maison. Les tacos de chou-fleur, de poisson Amritsari ou d'agneau Bhoona sont également recommandés avec du chou rouge, de l'oignon rouge, de la salade de tomates, de la mayo au curry masala, du chutney à la menthe et à la coriandre et une pincée d'assaisonnement tandoori maison.

Si vous avez plus d'appétit, Murphy's propose également une gamme de currys classiques, du Daal du jour aux lentilles au poulet au beurre et à l'agneau Rogan Josh. Parallèlement, la petite mais parfaitement formée sélection de cocktails et de vins devrait aider à étancher votre soif, peu importe à quel point le menu est épicé.

Unalome est un symbole bouddhiste et hindou représentant le chemin de l'illumination, et ce restaurant sophistiqué de Finnieston détient une étoile Michelin. Avec un menu européen moderne axé sur les produits écossais, Unalmone est installé dans un élégant bâtiment d'époque à l'ambiance animée.

Le chef Graeme Cheevers s'inspire fortement de la cuisine japonaise, en l'associant aux techniques de la cuisine française traditionnelle. Vous pouvez commander à partir du menu à la carte ou essayer le menu dégustation avec des vins assortis. L'échantillon de menu à la carte comprend des plats tels que le ris de veau et la mousse de truffe noire avec des champignons trompettes noirs et une sauce au vin jaune, la selle de cerf rouge des Highlands avec betterave, champignon maitake, céleri-rave au four et groseille, et le parfait de poire Guyot avec praliné et yuzu poire.

Dans l'exemple de menu de dégustation, attendez-vous à des délices comme le pétoncle rôti des Orcades avec du caviar N25, du poireau et de la pomme de terre Charlotte, du tartare de thon avec du "lait de tigre" à la bergamote et de la crème d'huîtres. Pour le dessert, vous trouverez des douceurs sucrées comme le pouding au riz à la noix de coco et la rhubarbe du Yorkshire avec sorbet à la rhubarbe et meringue pochée à la cardamome. Il y a aussi un menu du midi et un exemple de menu dégustation de légumes. Pour les occasions spéciales, la table de cuisine est l'endroit idéal pour dîner : ici, vous pouvez voir les chefs en action avec un menu spécial exclusif de huit plats et un accord mets et vins en option. Notez cependant que si vous dînez avec moins de quatre invités dans votre groupe, des frais d'utilisation exclusive sont ajoutés au prix par invité.

Comme son nom l'indique, Shucks est tout au sujet des fruits de mer, de son intérieur à thème nautique à ses menus saisonniers axés sur les produits avec une touche asiatique occasionnelle. Situé au cœur de l'extrémité ouest de Glasgow, l'équipe derrière Cail Bruich - et le chef cuisinier Shaun Haggarty - soignent et fument leurs propres fruits de mer durables en interne, servant un menu assez petit mais tentant ainsi que le menu dégustation Taste of the Sea avec option vins assortis. Il y a aussi un menu déjeuner à prix fixe à deux plats servi à partir de midi le week-end.

Bien que le menu soit petit, il change régulièrement - parfois tous les jours, selon la pêche du jour. Plongez dans des plats comme le Crumpet de crevettes Viet-Cajun au basilic thaï et au concombre, la morue pochée au beurre brun avec terrine de pommes de terre truffée et sauce véronique ou le BBQ John Dory avec romesco, bébé bijou grillé, ail des ours, jalapeño et sauce au lactosérum.

N'oubliez pas de laisser de la place pour le dessert. Des délices sucrés tels que la tarte à la crème Muscovado avec rhubarbe du Yorkshire, shiso et glace à la vanille ou le crémeux à l'orange sanguine caramélisée avec feuilletine croustillante, chocolat et crème de sherry sont à tomber par terre.

Pour un petit avant-goût de Tokyo à Glasgow, rendez-vous à Izakaya. Ce restaurant japonais informel sert des petites assiettes colorées et des cocktails avec une touche asiatique. Mangez des bouchées de rue comme le poulet karaage et le gyoza, plongez dans une gamme de currys katsu et de bols de ramen, ou dégustez des ailes de tebasaki.

Mis à part le menu, l'intérieur de ce restaurant est sérieusement instagrammable, conçu comme une allée de cuisine de rue à Tokyo avec des enseignes au néon bourdonnantes, des sols conçus pour ressembler à des rues pavées et des tables communes. C'est kitsch ? Très certainement. Mais c'est aussi une ambiance que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Les cocktails continuent sur le thème, avec des tipples comme le Wasabi Margarita au citron vert, sirop d'agave, orange créole clémente et wasabi, ou le Matcha Mocchi avec votre choix de rhum d'inspiration asiatique Biggar ou Bathtub Gin Miso Cardamome, matcha, riz horchata, gentiane , et la cannelle de Ceylan. Exceptionnellement, Izakaya vous donne le choix entre deux spiritueux pour de nombreux cocktails à la carte.

Seul restaurant italien de notre liste, Celentano's est situé dans un petit hôtel de charme du quartier de la cathédrale et est répertorié dans le Guide Michelin. Ce restaurant intime et confortable offre un décor rustique et est un endroit idéal pour un rendez-vous. Comme prévu, les pâtes sont en tête du menu changeant selon les saisons, avec des produits écossais à l'avant-plan. Le restaurant met l'accent sur la durabilité, avec son propre jardin d'herbes aromatiques et une liste de boissons soigneusement préparée avec des vins biologiques et biodynamiques disponibles à la pression pour réduire les déchets de verre.

Les plats de pâtes se présentent sous forme de plats petits ou grands pour convenir aux appétits de toutes tailles, avec des options telles que l'Agnolotti avec de la ricotta Mossgiel, des asperges, des olives Norcella et de l'ail des ours. Secondi comprend des options végétariennes comme le topinambour rôti avec du ragoût de noix et du chou frisé, ou des plats à base de viande tels que le BBQ Shetland Hogget Rump, le ventre glacé, le cavolo nero et la salsa verde.

Avec un menu de fête servi les mercredis et jeudis soirs et toute la journée du vendredi au samedi, ainsi qu'un menu du dimanche composé d'antipasti, de secondi et d'accompagnements à partager pour la table, il se passe beaucoup de choses chez Celentano pour tenter les convives n'importe quel jour de la semaine. Il y a même de la musique live le dernier dimanche du mois.

Drygate Brewing Co. est la première brasserie expérientielle du Royaume-Uni, présentant une ambiance industrielle décontractée qui augmente le volume le week-end avec des concerts en direct et des sports en direct. Prenez un verre au Peaks Bar, dînez dans la brasserie ou asseyez-vous à l'extérieur au rez-de-chaussée dans The Yard ou à l'étage sur la terrasse.

Avec 23 robinets rotatifs et une vaste sélection de canettes et de bouteilles, il y a une bière pour tout le monde, que vous aimiez les IPA, les lagers ou les stouts. Le Peaks Bar a remporté le prix du meilleur pub et bar de Glasgow aux National Pub & Bar Awards 2021, et il est facile de comprendre pourquoi - la sélection de bières ici est inégalée et vous pouvez déguster votre boisson avec une vue panoramique sur la brasserie.

Venez en milieu de semaine pour une partie de ping-pong, amenez votre meilleur ami à quatre pattes pour le menu chien avec saucisse, poulet, burger au bœuf et crème glacée pour chien, ou associez votre bière à de petites assiettes à partager, un hamburger ou des favoris de pub. Nous vous recommandons fortement d'essayer la poutine avec de la chapelure de bacon, des oignons à la bière, du fromage en grains et de la ciboule avec la bière de votre choix.